Menu du déjeuner

Entrées

Brioche farcie aux pommes, andouille grillée, sauce Camembert

ou

Terrine de poissons, sauce rouille, quinoa à l’orange

Plats

Filet mignon de porc rôti, épeautre crémeux au Comté

Jus de viande

ou

Encornets sautés au beurre persillé, chiffonnade de choux vert au gingembre

Chips de chorizo

Desserts

Baba au Ballantine’s brasil, compotée de poire

Crémeux ananas

ou

Crème brulée au spéculoos, chantilly vanille, crumble aux zestes de citron vert