Menu Espérance

ENTREE

Carpaccio de Dorade,
vinaigrette thaï et condiments agrumes.

PLATS

Canette rôtie,
écrasé de pommes de terre et poires caramélisées,
jus aux échalotes

Ou

Poisson du jour,
risotto de kasha sarrasin,
crème de langoustines flambées au Calvados.

DESSERT

Brownie,
crémeux chocolat, chantilly et glace vanille.